以前、「マレーシアのお土産でもらったインスタント袋麺のミーゴレンが激ウマだった件」という記事を書いたところ、マレーシアに行かれる方が「お土産に買う〜！」と言ってくださり、嬉しかったです。
今日は、マレーシアのお土産第２弾！トムヤムスープの素をご紹介してみようと思います。これもかなりおすすめ！
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トムヤムストックキューブ
「あれ？トムヤムクンってさ、タイの料理じゃね？」と思ったそこのあなた。
正解です。トムヤムクンは代表的なタイ料理です。
しか〜し！
マレーシアとタイはお隣同士の国。
タイの下に半島が突き出てて、そこにマレーシアがある感じ。
空路はもちろんのこと、陸路でも簡単に行き来することができます。そんなこんなで、マレーシアにはタイレストランが多いのはもちろんのこと、家庭料理にまでタイ料理が浸透しています。
気候も似て、ものすごく蒸し暑いので、タイ料理の酸味がマレーシア人にも合うんだと思います。
ということで、マレーシア在住の友達が日本に帰国した際、「インスタントミーゴレン」と共に買ってきてくれた「トムヤムストックキューブ」をいただいてみましょう。
ちょうど日本のコンソメキューブみたいな感じ。
調味料は全部このキューブの中に入っているので、後は具材を入れるだけ。簡単です。
いちお原材料を。
植物油脂、食塩、チリパウダー、レモングラス、こぶみかんの葉、砂糖、えび粉末、タマリンド粉末、調味料(アミノ酸等)、酸味料
このキューブを使って、奥さんがトムヤムガイを作ってくれました。
トムヤムガイとは、鶏肉の入ったトムヤムスープです。
ここでプチタイ語講座！
トムヤムクンは３つの単語からなっています。バラバラにしてみると・・。
トム（ต้ม）・・・煮る
ヤム（ยำ）・・・混ぜる
クン（กุ้ง）・・・海老
海老を混ぜて煮たもの ＝ トムヤムクン！
これを応用することでいろんな料理になります。
トム・ヤム＋◯◯
ガイ（ไก่）・・・鶏
プラー（ปลา）・・・魚
プーラック（ปลาหมึก）・・・イカ
とあたかも僕タイ語出来ます！という体で書いていますが、タイ語はほとんど知りません。知ってるのはコープクンクラップとコープクンカーくらい。まだタイは行ったことないから行ってみたい。
あ、トムヤムガイの話でした。
奥さんがネットでレシピを調べて作ってくれたトムヤムガイ。
じゃ〜ん！見てください、この美味しそうな色！
いざ実食。「いただきます」
う〜ん、酸っぱさと辛さのバランスが絶妙。またミニトマトがアクセントになり良い味を出しています。
日本にいながらにして、こんな本格的な東南アジアの味を楽しむことができるとは。
食べているうちに体がポカポカ温まってきました。
「いや〜美味しかった！ごちそうさま」
欲を言えばもう少し出汁の味が効いてて欲しかった。
スープの味がけっこう淡白に感じたので、今度は海老を入れてトムヤムクンにしてみようと思います。海老からしっかり出汁が出てめちゃくちゃ旨くなる予感！
トムヤムクンの出来はまた書きますね。
それにしても東南アジアって酸っぱいスープ多いですよね。フィリピンのシニガンしかり。やっぱり暑さバテ解消の効果があるのでしょう。
まとめ
junjun
マレーシアのイオンで売ってるトップバリューのトムヤムスープの素は旨い！
日本にいながらにして、本場の東南アジアの味を楽しめます。東南アジアの料理が好きな方、酸っぱい系の料理が好きな方は絶対ハマるやつです。マレーシアに旅行に行かれた際はぜひお土産にお持ち帰りくださいませ〜。
ちなみに、チャーハンなどに入れてもウマいらしいです！
９月の締めくくりの記事はマレーシアのトムヤムスープでした。来月もどうぞよろしくお願いします。
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