いやぁ、東南アジアと行ったら、やっぱり美味しいのがフルーツですよね。
フィリピンも、マンゴー・バナナ・ジャックフルーツなどなど…果物がとっても美味しいフルーツ大国です。
その中のひとつ、今回は「ココナッツジュース」に注目してみましょう。
- リアルなココナッツジュースってどんな味なの？
- ココナッツジュースを飲むときに気をつけるべきことは？
まずは、ココナッツの基礎知識から。
ココナッツの基礎知識
ココナッツジュースは「飲む点滴」とも言われているのをご存知でしょうか。
名ばかりならず、実際に緊急時の点滴薬としても使われているんですよ。
さらには、身体を冷やす作用があるので、あっつい東南アジア、特にフィリピンには、ぴったりの飲み物なんです！
歩き回って疲れた体の熱中症対策としても是非飲んでみましょう。
フィリピンに行ったら、ココナッツジュースであまりの暑さに堪えた身体をいたわってあげましょう。
ココナッツジュース屋さんにGO!!
では早速、道沿いにあるココナッツジュースの屋台にGo!!
「あのー、ココナッツジュース飲みたいんですけど…」
「おー、待っとれ」
出てきたおっさん…え！？裸に鉈（なた）！？
なんちゅう格好！おー怖っ！！
豪快に鉈を振り下ろしココナッツを割ります。
んで中の水分をバケツにバシャ〜。
そのバケツ綺麗？ほんまに大丈夫？と心配になります・・（汗）
今度は、となりにおばちゃん登場！
手にはスプーンを持ってます。
そのスプーンで慣れた手つきで果肉を削いでいきます。
それをさっきのジュースの中にドサっと入れます。
んで、
ココナッツジュースの出来上がり！
フィリピンの定番スタイルといえばコレ！
そう、ビニール袋です。
なぜか分からんけど、フィリピンの飲み物は、コップじゃなくて透明のビニールに入ってるんです。
どれどれ、味見味見〜。
ぶっさしてあるストローをチューっと。
んげっ‼︎
なんだ、この味！
まず、冷たくない・・。
そりゃそうだ、さっきまで、その辺にぽーいって転がってたココナッツの実。
そう、冷たいはずがありません。
本当のココナッツジュースは甘くない！
ほんで、味はというと、全く甘くない。
日本で飲んだココナッツジュースは美味しくてそれを想像してたのにー。
実は、日本のココナッツジュース、口あたりが良いように砂糖がたくさん入ってるんです。
ということで、これがココナッツ本来の本場の味！
うーん、何か例えるなら甘酒のような感じでした。
飲み続けるとほのかに甘みを感じてきます。
あー、これが自然本来の味か〜。
あ、そうそう、おばちゃんが、スプーンで豪快に削ってくれた果肉。
なんか、大根サラダの、あの細長く切ってる大根が浮かんでるみたいです。
手ですくって食べてみます。
おっ！
これは！
いけるぞ！
汁、失礼、ジュースよりもこっちが格段にうまいじゃないか！
そう、フィリピン人は、ココナッツジュースと一緒にこの大根サラダのような果肉を楽しんでます。
なんとも説明しようがないんですが・・癖になる美味さです！
フィリピン行ったら、ぜひトライして、この説明出来ない味を「あーなるほどね！」と噛み締めて欲しいなと思います。
注意点！
- 目の前で作ってくれるお店を選ぶ
- 切ってない丸のままのココナッツから作ってもらう
- 水を混ぜて無いか確認する （水が不衛生で、お腹壊すことが多い）
- バケツにビニールを被せて作ってもらう （バケツが不衛生だとお腹を壊す）
まとめ
フィリピン行ったら、ぜひココナッツジュースを飲んでみましょう。
熱中症対策としても良し！美容にも良し！健康にも良し！
良し良し尽くしのココナッツジュース。
ちゃんと衛生的なお店かどうか、水を加えてないかをチェックして、おいしくいただきましょう！
日本でも「ピュアココナッツウォーター」を銘打っている商品がたくさんありますが、砂糖や保存着色料などが加えてあるものがほとんど・・。
成分表をよく見て購入する必要があります。
こちらの「アクア・ココス」は、天然成分100%、完全無添加のココナッツジュースです。
本場のストレートなココナッツジュースを味わいたい方はぜひ。
他にもフィリピンは美味しいものがたくさん。
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以上 「リアルココナッツジュース体験記 in フィリピン」でした〜。
