美食の国ベトナムで、絶対に食べたいもの、それはフォーですよね！
ハノイやホーチミンには、観光客に大人気のフォーの名店があるのですが、ダナンには超有名店ってあんまりないんです・・。
ということで、今回はダナンで地元の人たちに愛されているローカルなフォー屋さんをご紹介！
ここ、スープがめちゃくちゃ美味くて感動！マジでおすすめです！
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Pho75（フォー75）
「Pho75」は、気さくなおっちゃんが作る絶品フォーをいただけるローカル食堂です。
お店の場所は、観光スポット「ハン市場」や「ダナン大聖堂」から700mくらい離れた場所にあります。
歩いていけない距離ではありません。
実際、僕らもお店からハン市場まで歩きました。
ですが、暑い日は相当体力奪われるので、Grabやタクシーの利用をおすすめします。
Pho75（フォー75）お店の様子
さてさて、お店の様子ですが・・こんな感じ！
すっごい暗くて、本当に大丈夫なの？って心配になる佇まい・・。
しかも「PHO75」の店名が日焼けして読めなくなっています。見落とさないようにご注意を。
店中はこんな感じ。
ステンレスのテーブルと丸椅子が無造作に置かれています。
今まで入ったお店の中で、一番ローカルっぽい雰囲気。
お世辞にもおしゃれとは言い難いお店ですが、口コミでは「すごく美味しい！」と絶大な支持を集めているので、どんなフォーが出てくるのか楽しみです。
メニュー
メニューは壁に貼ってあります。
・小 35,000VND （約175円）
・大 40,000VND（約200円）
・スペシャル 50,000VND（約250円）
ベトナムのローカル食堂からすると、少々お高めですが、観光客向けのレストランと比べるとかなりお得！
このメニュー以外にも、牛肉のフォーや、豚肉のフォーなど具材ごとに注文することもできます。
（お店の人に「Menu please.」と言うと、持って来てくれます。）
でも、特にアレルギーなどなければ「スペシャル」を頼んでおけば間違いなしです。
料理をオーダーすると、まずは香草が運ばれて来ます。
別盛りで出てきて、自分の好みに合わせて入れれるので、香草が苦手と言う方でも安心です。
緑のザルに入ってるのは、「レタス」と「バジル」。
そして、もやし！！
このもやしが、みずみずしくシャキシャキしててめっちゃ美味しいです！
香草は、無料で基本お代わり自由。嬉しいですね。
こちらのバジルは、けっこう香りが強いので、苦手な方は入れない方がいいかもしれません。
ちょっと待つと、本日の主役たちが運ばれてきました！！
なんとも健康的で美味しそうなお昼ご飯。
それでは、いただきます。
おすすめメニュー❶ スペシャルフォー（to đặc biệt）
まずは、お店の看板料理「スペシャルフォー」。
こちらは、牛肉、豚のつみれ、鶏ハムの入った、まさにスペシャルな１杯。
お野菜は、玉ねぎとパクチー、そしてニンニクの芽が入っています。
もう食べる前から香りがすっごく良くて、ノックアウト。「絶対美味しいやつやん〜」笑
一口いただいてみると・・。
ウマ〜！
それぞれのお肉からとってもいい出汁がスープにしみ出しています。
スープは、やや甘めで優しい醤油のようなお味に、ナンプラーの香りが合わさった感じ。
なるほど、だから胡椒が最初から振ってあるのか！ベストマッチ。
麺は、細麺をいくつか束にしたような独特な麺でスープがよく絡まります。
これは美味いなぁ！！
お値段が 50,000VND（約250円）と、高いのですが、これだけお肉や具材が入ってたら文句なし。
ダナンに来たらぜひ食べて欲しい１杯です。
お肉の食感の違いも、それぞれ楽しみながら味わってみてください。
おすすめメニュー❷ 牛肉のフォー（phở bò）
こちらは、牛肉のフォー。
スペシャルフォーに比べて、スープがちょっと濁って見えますね。
いただいてみましょう。
なにこれ？！
ウマー！お出汁がめっちゃ甘い！そしてお肉がめっちゃ柔らかい！
ダナンで一番美味しいという口コミが多いのも頷けます。
うん、ほんとめちゃくちゃ美味い！
正直、この後、ベトナムで一番有名であろう、ハノイの「フォーザチュエン」にも行ったのですが、スープの旨さはここのがダントツで美味しかったです。
さてさて、フォーの楽しみはここから！
味変を楽しもう！
テーブルに置いてある、いろんな調味料を使って味変を楽しみましょう。
まず、試して欲しいのがこちらのライム。
あっさり甘めのスープが、ライム果汁でちょっと爽やかに。これがまた超美味しいんです。
地元の人と相席したのですが、おっちゃん達もライムがばがば入れてました。
そして、次に試して欲しいのがこの赤い調味料。
「自家製唐辛子ソース」。
スープがあっさりしているので、少し辛味を追加するのもありだなと思って、入れてみたんですが・・。思った以上に辛いです、コレ！
ちょっとの量でかなりピリ辛になります。笑
でも、辛味が入ると、また違った美味しさを発見できて食が進みます！
味変する方は、ちょっとずつ適量を探り探り入れてみてくださいね。
店舗情報
「Pho75」は、めちゃくちゃ美味しいフォーがいただけるローカル食堂でした！
あまりの美味しさに最後の一滴まで飲み干してしまいました。ごちそうさまでした。
あっさり甘めのスープが日本人の舌にもよく合うので、旅行者にもおすすめです。
ただ、座席数が少ないので食事時は混み合うと思われます。少し時間をずらすと、ゆっくり食べれると思いますよ。
Pho75（フォー７５）
・住所 ⏩ 91 Ngô Gia Tự, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム
・営業時間 ⏩ 8:00〜22:00
・定休日 ⏩ 木曜日
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