今回はダナンで一番お洒落なカフェ「43 FACTORY COFFEE ROASTER」をご紹介。
ダナン・ホイアン・ハノイ・ホーチミンと巡ったベトナム旅行の中でも「一番のお気に入り！」
「また行きたい！」というか「毎日通いたい！」って思わせてくれる素敵なカフェです。
コーヒーへのこだわりが凄いので、コーヒー好きならぜひ押さえておきたいスポットです！
「43 FACTORY COFFEE」こんなお店
- お洒落でハイセンスな空間
- こだわりのスペシャリティーコーヒーが飲める
- 店内の焙煎機で自家焙煎
- WiFi・電源完備でノマドに最適
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ダナンで一番コーヒーが美味しいカフェ「43 Factory Coffee Roaster」
ダナンおすすめNo.1カフェ「43 FACTORY COFFEE」
お洒落で居心地の良いカフェがたくさんOPENしているダナンですが、こちらのカフェはちょっとハイレベル！一線を画します。
おすすめポイント① お洒落でハイセンス！
まず外観からお洒落。スタイリッシュなガラス張りの建物が目を引きます。
テラス席の周りは、水が張られた池のようになっています。ちょっと涼しげで暑いベトナムでは嬉しいですね。
もう玄関からお洒落。
さっそく店内へ入ってみましょう！
２Fまで吹き抜けになった巨大な空間に、大きなガラスから光がふんだんに注ぎ込みます。
打ちっ放しのコンクリートの床にレンガ壁。そして中央にはぐるりと囲む白いカウンター。
中央には本物の木が植えられてあります。
無機質な中に自然のグリーンがあると落ち着きますね。
カウンターの上には様々なコーヒー器具が置いてあります。
こちらは、１Fの座席。大きな天然木のテーブルと椅子。
座席下にはコンセントもあります。
こちらは２F席。座席数も多いのでゆっくりくつろぐことができます。
ちなみに、２Fのカウンター席から見下ろすと・・
こんな素敵な光景が。バリスタさんたちがコーヒーを淹れる様子を上から眺めることができます。
おすすめポイント② 焙煎したてのスペシャリティーコーヒー
数あるダナンのカフェの中で、「43 FACTORY COFFEE ROASTER」が一線を画す理由。
それは、店内で自家焙煎したコーヒーをいただくことができるところです。
スペシャリティーコーヒーを提供するカフェは増えていますが、店内に本格的な焙煎機を構えてるところはここくらいでは？
１Fの奥の方に据えられた大きな焙煎機。
実際に焙煎している様子をすぐ側で眺めることができます。
焙煎機が稼働している時間は、店内に挽きたての豆の幸せな香りが漂います。
良い香りに誘われて、美味しいコーヒーが飲みたくなりました！
注文は、真ん中のカウンターで。「ORDER HERE」の文字が目印です。
コーヒーメニュー
- VIETNAME STYLE-
CA PHE SUA DA（ベトナムコーヒー）・・55,000VND（約275円）
COCONUT COFFEE（ココナッツコーヒー）・・60,000VND（約300円）
- BLACK -
ESPRESSO（エスプレッソ）・・55,000VND（約275円）
AMERICANO（アメリカーノ ）・・55,000VND（約275円）
NITRO COLD BREW（水出し）・・70,000VND（約350円）
- WHITE -
CAPPUCHINO（カプチーノ）・・65,000VND（約325円）
LATTE・・65,000VND（約325円）
AFFOGATO・・70,000VND（約350円）
その他、クッキーやクロワッサンなどもありますが、コーヒーメインのお店なので軽食類は少ないです。
おすすめポイント③ 淹れ方も自分好みに選べる！
カウンターの上に置かれたたくさんのコーヒー器具、あれは飾りではありません。
注文する際に、自分好みの淹れ方を選ぶことができるんです。
と言われても、どの淹れ方が良いかなんて違いわからないし・・という方のために、簡単に説明を。
選べる淹れ方
❶ ESPRESSO（エスプレッソマシン）
❷ COLD BREW（水出し）
❸ V60（HARIO）
❹ SYPHON（サイフォン）
❺ CHEMEX（ケメックス）
❻ AEROPRESS（エアロプレス）
❼ FRENCH PRESS（フレンチプレス）
❽ KALITA WAVE（カリタウェーブ）
コーヒーの淹れ方と味の特徴
❶ エスプレッソマシン
カウンターの上でひときわ存在感を放つのは、マルゾッコのエスプレッソマシン。
日本でも大人気のモデル「LA MARZOCCO strada」です。３連式の巨大なマシンを置いてるカフェってなかなかお目にかかれないので、ちょっとテンション上がります。
カフェラテやカプチーノを頼むと、こちらのエスプレッソマシンで淹れてくれます。
しっかりと濃いコクのあるコーヒーができるので、ミルクと混ぜて飲むと相性バッチリ！
ラテアートなど楽しみたい方はぜひ。
❷ 水出しコーヒー
こちらは、水出しコーヒーマシン。ゆっくりと落ちる水滴、ずっと眺めていられます。
ここまで並ぶとやっぱり壮観ですね。
火を使わずに淹れるので、エグ味や苦味が少なく、スッキリ甘いコーヒーを楽しむことができます。
ブラックコーヒー、そんなに得意じゃないんだよね・・という方でも飲みやすい１杯です。
❸ HARIO V60 ドリッパー
もちろん、定番のドリッパーも選べます。
日本の「HARIO」が、世界の「HARIO」として認知されてるのが嬉しいですね！
どの淹れ方が良いか迷ったら、とりあえず定番のこちらを選べば間違いなし。
バリスタさんが美味しい１杯に仕上げてくれます。
❹ サイフォン
こちらは科学の実験室みたいな雰囲気の器具。サイフォン式の抽出方法です。
豆の味をダイレクトに楽しみたい方はサイフォンがおすすめ。コーヒーを淹れる過程が見ていて面白いです。
❺ CHEMEX
お洒落で可愛らしいフォルムのこちらは、「CHEMEX」。
柔らかくまろやかなコーヒーがお好みならこちらがおすすめ。
❻ エアロプレス
こちらは、注射器のように手動で圧力をかけてコーヒーを押し出す「エアロプレス」という抽出方法です。
ガツンと濃いコーヒーを楽しみたいなら「エアロプレス」を。
眠気覚ましや気合いを入れたい時などおすすめです。
❼ フレンチプレス
※ 写真撮り忘れたのでイメージです。
コーヒーの豆の味をじっくり味わいたいなら、フレンチプレスがおすすめ。
４分間かけてゆっくり抽出し、ペーパーフィルターで漉したりしないので、豆本来の油分や旨味、酸味などを存分に楽しめます。
ただ、コーヒーの粉が残るので、ちょっとザラっとした舌触り。どちらかというとコーヒー上級者向きです。
❽ カリタウェーブドリップ
※ こちらも写真撮り忘れたので、自宅のカリタウェーブドリップの写真です。
カリタのウェーブドリッパーは、V60と同じく紙で漉すタイプ。
ペーパーが波型になってて、より時間をかけて均等に抽出できるよう工夫されています。
酸味・旨味・苦味ともにバランスの良いコーヒーが楽しめます。見た目も可愛いのでインスタ映え狙いたいならぜひ。
いろいろ試してみた！
せっかくなので、いろいろ試してみました。
・エチオピアの豆 × エスプレッソマシン 65,000VND（約325円）
こちらは、エチオピアのイルガチェフェ農園の豆を使ったカフェラテ。
エスプレッソマシンで淹れるコーヒーは、香りと苦味、コクがしっかり出てています。ミルクの甘さにも全然負けてなくて美味！
豊かな香りに旅の疲れも癒されます。
ラテアートもすごく綺麗でお店の雰囲気ともよく合います。
そして、コーヒーと一緒に出てくるのは、炭酸水。
口をリフレッシュしながらコーヒーの味をしっかり楽しめるようにというこだわり。こういった細やかな気配りも嬉しいポイントです。
・パナマの豆 × CHEMEX 240,000VND（約1,200円）
こちらは、バリスタさんにおすすめされたスペシャリティーコーヒー。
世界の品評会で賞を総なめしている、パナマ産のゲイシャ豆。以前から「飲んでみたい！」と思っていたコーヒー。
日本円で1,200円とちょっと値が張りますが、ここは旅行の思い出にと思い切ってオーダー。「CHEMEX」で淹れてもらいました。
お味は、めちゃくちゃフルーティーで、コーヒーが果実であることを思い出させてくれる美味しさ。
透き通った酸味と、鼻に抜ける香りが段違い！「やはり世界一と言われているだけあるなぁ」と感動。
コーヒー好きな方はぜひお試しを。
・水出しコーヒー 55,000VND（約275円）
こちらは、COLD BREW（水出しコーヒー）。
温かいコーヒーを飲んだあとは、冷たいコーヒーでスッキリと。
じっくり時間をかけて抽出しているので、嫌なエグ味など全くなく美味。暑いベトナムにはぴったりの爽やかなコーヒーでした。
おすすめポイント④ ［無料WiFi＋電源］ノマドに最適！
「43 FACTORY COFFEE ROASTER」は、ノマドワーカーにもおすすめ。
電源コンセントの数も多いですし、無料WiFiの速度も十分。
座席数も多いので、混み具合を気にすることなくゆっくり作業できます。
ミーケービーチ近くのホテルが集中するエリアにあるので、アクセスしやすくおすすめです。
場所は？
場所は、ミーケービーチの近く「Mỹ An（マイアン）」と呼ばれる地区にあります。
ミーケービーチから歩いていける距離なので、海見に行ったついでに寄ってみるのもおすすめです。
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まとめ
バリスタさんが丁寧に淹れてくれるこだわりのスペシャリティーコーヒー。
見て楽しい・飲んで美味しい・そしてお洒落な空間でゆっくりくつろげると良いこと尽くめ。
もうこの近くにホテルとって、２週間くらいノマドしに通いつめたい！そんな素敵なスポットでした！
ダナン旅行の際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
43 Factory Coffee Roaster
・住所 ⏩ 422 Ngô Thì Sỹ, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000 ベトナム
・電話番号 ⏩ +84 799 343 943
・営業時間 ⏩ 8:30〜22:00
・ホームページ ⏩ https://43factory.coffee/
・インスタグラム ⏩ 43factorycoffeeroaster
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