中国のからあげ、知ってますか？
これがとてもおいしい！是非、一度食べてもらいたい中国グルメです。
ファミチキが大好きだった僕が、心からおすすめする激ウマな中国の唐揚げをご紹介します。
中国に唐揚げってあるの？
ところで、こんな情報を聞いたことありますか？
「中国に唐揚げはない」
実はネット上で、まことしやかに「中国に唐揚げはない」という噂が流れています。
わたしはその噂を信じて、「中国には唐揚げはないのか？あれは日本人が作った至高の料理なのか・・・」と思っていました。
確かに中国に来て、日本の唐揚げのように、鶏肉に衣をつけてカラッとあげた料理は見たことがありません。「鸡排」（ジーパイ）という鶏肉を揚げたような焼いたような料理はありますが・・・。唐揚げではありません。また、日本ならコンビニで、唐揚げや「〇〇チキ」とか「フライドチキン」を売っていますが、中国のコンビニには置いていません。
唐揚げが大好きなわたしは、中国のそんな状況にモヤモヤしていました。
そんな中、中国生活が半年を過ぎた頃、とうとう見つけました。中国にも唐揚げはありました！
中国の唐揚げチェーン店「正新鸡排」
このお店は、友人の所に遊びに行った時に、友人が教えてくれた、中国の鳥の唐揚げ専門店「正新鸡排」（ジェンシンジーパイ）です。持つべきものは友人です！教えてくれてありがとう！
このお店では、「看板メニューのピリ辛チキン」と、「チーズ入りチキン」があり、その時は友人のすすめでチーズ入りチキンを食べました。これがおいしい！鶏肉の中にチーズが入っている最高の一品でした。感動のあまり写真を撮るのを忘れてしまいました、スミマセン。
嬉しさのあまり、唐揚げにがっつくわたしを見て、友人から衝撃の一言が。「このお店チェーン店だからどこでも有るよ、きみ家の近くにも有るんじゃないかな？」
耳を疑いました。「自分の家の近くにも本当に有るのか・・・」と疑いつつも、中国の地図アプリ〔 百度地图〕で「正新鸡排」打ち込んで調べてみると、なんと家から徒歩10分の所にありました！！
「帰ったら絶対に行こう！」と心に決めて友人と別れました。
いざ唐揚げを求めて
いざ唐揚げを求めて、自宅近くの唐揚げ店へ行きます。
行ってみると、確かに友人が教えてくれたお店そのものです。
このお店の前は、これまでなんども通っていたのですが、一度も気がつきませんでした。わたしの唐揚げ好きも名ばかりです。
そんなことはさておき、早速注文してみます。今回は看板メニューの「ピリ辛チキン」を注文します。値段は一つ10元（約160円）です。
すると、店員さんが「10元以上買ったお客さんに、飲み物を無料で差し上げていますが、何にしますか？」と横のメニューを指さしながら聞いてきます。
横のメニューをみると、オレンジジュース・レモンジュース・マンゴージュースという普通のものと、酸っぱい梅汁という謎のジュースがありました。わたしはさっぱり系のレモンジュースにしました。
このお店は、注文を受けてから、鳥を揚げてくれます。
5分ほど待っていると揚げ上がりました。見た目も鳥の唐揚げそのものです。しかも大きい！日本のファミチキ二枚分くらいはあります。
感動に浸っていると、「辛くしても大丈夫ですか？」尋ねられました。中国人の辛いは激辛なので、「少し辛くしてください」とお願いします。そうすると、塩胡椒と思わしき粉と、辛そうな赤いスパイスをかけてくれました。
そのあと、さいの目状にカットして袋に入れて、レモンジュースと一緒に手渡してくれました。
早速、近くの公園に行って食べてみます。
中国の唐揚げの味はいかに
友人と食べた、チーズ入りのチキンが美味しかったので、このピリ辛チキンもきっと美味しいはず。
早速出してみるとこんな感じです。
よくみると、謎の粉たちが満遍なくかけられています。
早速食べてみます。
・・・・・・・・うまい！！
衣は揚げたてなので、もちろんサクサク。鶏肉は少し薄い気もしましたが、ジューシーで噛むほどに味が出ます。
そして何より美味しいのが、あの謎の粉です。鶏肉とすごく合い、ピリ辛具合もいい感じです。個人的にはスパイスがもう少し効いていてもいいなと思ったので、次回は「辛めで」と言ってみることにします。それにしても、本当においしいです。
また、タダでもらったレモンジュースも果肉が入っていて、いい味を出しています。唐揚げとの相性もバッチリです！
量もたくさんあり、男性でも十分満足できます。ごちそうさまでした。
ただ、わたしの自宅の近くの店舗では「チーズ入りチキン」はありませんでした。お店によって少し違いがあるようですね。
全国で10000店舗突破？
さてこの、中国の唐揚げ専門チェーン店「正新鸡排」（ジェンシンジーパイ）ですが、調べてみると「全国で1万店舗を超えた」と書かれていました。
それで少し気になり、中国の地図アプリ「百度地图」で調べてみると、北京・上海・広州・深セン・杭州・温州と全国に店舗があるようです。
上にあげた主要都市だけでなく、他の都市にもチェーン展開されているようです。気になる方は、下のアプリで「正新鸡排」と調べてみてください。最寄りのお店がリストアップされるはずです。
注意点
ここで少し注意点です。
実は「正新鸡排」で検索すると、不衛生というふれ込みもあります。場所によっては不衛生な店舗もあるようです。また、油が古いという情報もありました。
わたしは食べたあと、体に何の以上も現れなかったので、全く問題ありませんでしたが、店舗によっては注意する人必要もあるようです。購入するときに、油の色とか店員の衛生状態を少し確かめてから購入するのがいいでしょう。
くれぐれも、美味しいからといって頻繁に食べ過ぎないようにご注意ください。もし衛生的でも体調を崩します。
あと、よく似た偽の店舗もあるのでご注意ください。
まとめ
いかかですか？中国にも唐揚げはあります。しかもとても美味しい！
あの謎のスパイスがいい味を出していました。
中国旅行の時には、中国グルメの一つとして、ぜひご賞味ください。心からおすすめします。
