記事内にはアフィリエイト広告が含まれています。

中国に来たら絶対食べて欲しい兰州拉面!ぼくは3日に1回のペースでハマっています。

中国の食べ物ってそこまで美味しくないんですよね〜。という方に、ぼくが全力でオススメしたいのが兰州拉面(ランジョウラーメン)です。

日本のラーメンとは少し違いますが、これが癖になる味でたまらなく美味しいんです。

ぼくは3日に1回は食べに行くくらいハマっています。もしかすると徳島ラーメンを抜いたかも?というくらい美味しい兰州拉面をご紹介します。

兰州拉面とは?

IMG_0374

中国のほぼ真ん中、甘粛省の省都が兰州という都市です。ここの特産でもあるラーメンはいまや中国全土に広がり、人気の料理となっています。

蘭州拉麺(らんしゅうらあめん)とは牛肉のスープに、手打ちで伸ばして茹でたを入れた料理。麺はかん水を使用したコシのある麺を使用し、コシのない柔らかい麺を使用することが多い中国の他の麺とは一線を画している、麺の太さは素麺ほどの細いものから幅5センチメートル以上の平打ち太麺までさまざまである。

引用:ウィキペディア

一般的な味は、日本の塩ラーメンに近いです。

でも、日本の塩ラーメンにパクチーを入れ、辣椒という唐辛子を足した味なので、旨味のある塩ラーメンという感じです。

刀削麺がオススメ

さて、ランジョウラーメンは麺を選ぶことが出来ます。

  • 細麺
  • 幅広麺
  • 刀削麺

などいろいろ。

例えば広州の地下鉄3号線客村駅近くのぼくの行きつけのラーメン屋。

_MG_6875

メニューはこんな感じです。

IMG_2809 IMG_2810

 

これは細麺です。日本のラーメンよりも若干細くなっています。

_MG_6870

 

_MG_6872

 

オススメは刀削麺。

IMG_0796

刀で削った麺で、きしめんに近いですね。

ランジョウラーメンの店に行けばどこでもメニューにあります。ちなみに写真のは「牛肉刀削麺」です。お値段10元(200円)でぎっしりと入っています。

 

テーブルの上には、餃子のタレと唐辛子(辣椒)が置かれています。お好みで追加しましょう。

スプーン一杯でもめちゃくちゃ辛いので、最初はちょびっと入れるといいでしょう。

IMG_0799

味がガラッと変わってとても美味しい!!これはもう病みつきになります。

サイドメニューもあるよ

大抵どの店にもサイドメニューが有ります。

定食風のこんなのとか。

IMG_0344

色んなサイドメニューがあり、ラーメンに載せる用の小鉢もあるので、自分でラーメンをカスタマイズできます。

IMG_0373

これは、、なんだったっけ。

IMG_0345

まあまあの味だったので、名前も値段も忘れました。てへぺろ

 

そして!ぼくのオススメはこちら!

葱油饼(ネギ入り揚げパン)です。

IMG_0797

がっつり盛々で1皿5元(100円)という安さ。これだけでお腹いっぱいになります。そしてカリフワで香ばしく旨すぎる。。。

ぼくは常連なので、店員のお兄ちゃんがスープをサービスしてくれました。優しいのう。

IMG_0798

 

というわけで、中国に行けば大体どの街にも「兰州拉面」の看板が出てると思います。

値段も安く一人200〜300円でお腹はち切れるか思うくらい食べられます。ぼくと妻は、牛肉刀削麺200元+葱油饼5元の15元(300円)で二人ともお腹いっぱいになります。一人150円ですよ!

コスパどんだけいいねん。こういうB級グルメが美味しいんですよね。観光ツアーでは絶対入らないお店ですが、勇気を出して入ってみると意外と美味しいですよ。

ぼくの中では、徳島ラーメンの名店まる福を超えつつあります。ランジョウラーメン旨すぎるぞ!みなさんもぜひっ

編集部おすすめ

外国人に喜ばれる日本のプレゼントのランキングまとめ!実際に盛り上がったお土産は?

外国人に日本のプレゼントをあげる時、どんなお土産が喜ばれるのでしょうか。 私自身、海外在住で時々日本に帰りますが、その度に何かしらお土産やプレゼントを買って帰ります。これまでに実際にあげた(他の人があげた)プレゼントの中からめちゃくちゃ喜ばれた順にランキング形式でご紹介したいと思います。 定番のアイテムから意外に喜ばれるアイテムまで詰め込みました。外国人にプレゼントをあげたいんだけど何がいいかなーと悩んでおられる方はぜひご参考に! 外国人が喜ぶプレゼントー選び方は? NGなものは? 日常で使えるおすすめの ...

つづきを読む

「カフェザッハー」ウィーンで絶対行きたいザッハトルテ発祥のお店!メニューや価格、並ばないおすすめの時間帯は?

ウィーン旅行で絶対外せないスポット「カフェザッハー」をご紹介します。 こちらザッハトルテ発祥のお店として有名で、なんと年間36万個ものザッハトルテが食べられている大人気カフェなんです。 そう言われると、食べに行かずにはいられませんよね。ということで夫婦で行ってきました! 結論から言うと、「絶対一度は行って欲しいカフェ。けど混雑するから時間帯には注意が必要です!」 この記事では本場のザッハトルテのお味と、お店の混み具合、おすすめの時間帯、ドレスコードなど気になるポイントを詳しくレポートします。 この記事でわ ...

つづきを読む

100均ダイソーで揃えるトラベルグッズ27選。本当におすすめできるか実際に使って検証してみた!

旅行に持っていくトラベルグッズ。 最近では100円均一でも良い商品が揃っているので、近所の大きな「ダイソー」に行っていろいろ買ってきました。 移動時の快適グッズや、パッキングに便利なグッズ、防犯グッズなど、便利な旅行用品がたくさん。 本当に使えるのか?おすすめできるのか? 奥さんと2人、実際に旅行で使って検証してみました。 「ダイソーで揃えるトラベルグッズ27選!」どうぞご覧ください。 ダイソーで揃えるトラベルグッズ27選 快適グッズ編 ①  ネックピロー まずは飛行機内で快適に過ごすグッズから。長距離 ...

つづきを読む

香港出前一丁ランキング|14種類食べ比べ!お土産におすすめなのは?

「あーらよ、出前一丁」 日本人であれば誰もが聞いたことのあるフレーズですよね。 実は、出前一丁が日本よりも愛されている国があるんです! それは香港! 香港では、出前一丁はもはや国民食と言われるほど食べられています。 お洒落なカフェでも、メニューに出前一丁が載っているほど。 スーパーに行けば、インスタント麺のコーナーに出前一丁コーナーがあり、盛り盛りと並んでいます。 もともと日本のオリジナルが輸出されていましたが、今では香港でフレーバーが開発され香港限定の商品がたくさん出ています。 これがまた美味しいんです ...

つづきを読む

世界で最も高級なホテルランキングTOP15最新版|ご1泊いくら?

世界で最も高級なホテルをご紹介します。 ちなみにこの記事でご紹介するホテルの客層は「プライベートジェット・お抱えシェフ・ペットが虎」を満たす人たちです。え?もちろんみんなプライベートジェット持ってるよね? 「あ、ペットは虎じゃないんだけど、同じネコ科で・・」とか言う奴は帰ってよし。 まさかと思いますが、3つのうち1つも当てはまらない庶民の皆さんは「へーそんなホテルがあるんだ」くらいの気持ちで御覧ください。 ちなみにこの記事を書いたのは200円の牛肉ラーメンが何よりも楽しみな葉月詠二です。 では、最も高級な ...

つづきを読む

機内持ち込みモバイルバッテリーの容量は? 何mAhまで?【2022年最新】

外出時のスマホやタブレットなどの充電のためにモバイルバッテリーを使っている方も多いと思います。 今やすっかり旅行に欠かせないアイテムとなったモバイルバッテリーですが、飛行機に乗る際には機内持ち込みに当たってかなり細かな規則・制限があります。 正しく理解していないと、空港で没収されることも。実際私も海外の空港でモバイルバッテリーを没収されました・・。 ということで今回は、飛行機のモバイルバッテリー持ち込みに関する様々な疑問をまとめてみました。 スーツケースの中に入れて預けても大丈夫? どのくらいの容量まで持 ...

つづきを読む

© 2014 たびハック